Τρίτη, 25 Αυγούστου 2015

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Ενα κομμάτι... ίσον κανένα.....!!


ΥΛΙΚΑ

Για το κεικ
2 κούπες ζάχαρη
3/4 κούπας βιτάμ
5 μεγάλα αυγά
1/2 κούπα γάλα
1 βανίλια
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3/4 κούπας κακάο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Για την επικάλυψη
125 γρ κουβερτούρα
150 γρ κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και προσθέτουμε ενα ενα τα αυγά.Προσθέτουμε την βανίλια το κακάο, το γάλα,την σόδα και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 και ψήνουμε το κέικ σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για 45 λεπτά.Το αφήνουμε να σταθεί και έπειτα το ξεφορμάρουμε.Φτιάχνουμε την επικάλυψη αφού ζεστάνουμε την κρέμα γάλακτος με το βούτυρο και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.Τα ρίχνουμε επάνω στην κουβερτούρα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ενωθούν καλά.Αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα περιχύνουμε επάνω στο κέικ το οποίο έχει ήδη κρυώσει,.. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ



Τρίτη, 18 Αυγούστου 2015

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ


ΥΛΙΚΑ
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι φαρίν απ
1 1/2 φλιτζ. τριμμένα κολοκυθάκια
1/2 κ γλ. σόδα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 αβγά
1 φλιτ. τσαγ. τριμμένο κεφαλοτύρι
1/3 φλ. τσ. ελαιόλαδο
1/2 φλιτζ. τσ. γάλα
αλάτι, πιπέρι
δεντρολίβανο,βασιλικό, ρίγανη
λίγη πάπρικα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Σε ενα μπόλ ανακατεύουμε  το αλεύρι με όλα τα στεγνά υλικά, αλάτι πιπέρια και μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια και το τριμμένο τυρί.Σε ενα άλλο μπόλ χτυπάμε ελαφρά τα αβγά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.Ανακατεύουμε τα δυο μέιγματα και τα αδειάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα μακρόστενη και ψήνουμε για 40 με 45 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ




Κυριακή, 9 Αυγούστου 2015

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝΟ


ΥΛΙΚΑ
250 γρ σπαγγέτι
400 γ τόνο σε λάδι
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο
λίγο μπούκοβο
1/2 φλιτζ. τσαγιού ελιές σε ροδέλες
2 ντομάτες ώριμες και ξεφλουδισμένες κομμένες σε κυβάκια
1 κουτ. γλ. ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια μας σε άφθονο αλατισμένο νερό. Σε ενα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά.Προσθέτουμε το σκόρδο και το μπούκοβο (η αν έχουμε καυτερή πιπερίτσα) και έπειτα την ντομάτα, την ζάχαρη, το αλάτι και τις ελιές.Μόλις αρχίσει να δένει η σάλτσα προσθέτουμε το πιπέρι και τέλος τον τόνο και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 10 λεπτα. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα περιχύνουμε με την σάλτσα μας. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ



Τετάρτη, 5 Αυγούστου 2015

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ


ΥΛΙΚΑ 
230 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
1 κούπα ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες
1 κούπα γάλα
1 πακέτο αλεύρι φαρίν απ
200 γρ μαρμελάδα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Κατόπιν ρίχνουμε ενα ενα τα αυγά.Προσθέτουμε τις βανίλιες και εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ και ρίχνουμε την μισή ποσότητα της ζύμης.Καλύπτουμε την επιφάνεια με μαρμελάδα (εγω χρησιμοποίησα μαρμελάδα κορόμηλο) και αδειάζουμε επάνω την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 50 λεπτά περίπου. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πέμπτη, 23 Ιουλίου 2015

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ


ΥΛΙΚΑ
4 λουκάνικα της αρεσκείας σας, χοντρά
100 γρ κεφαλογραβιέρα πικάντικη σε μπαστουνάκια
8 φέτες μπέικον
4 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη
1 κουτ. γλ. πάπρικα
1 κουτ. γλ. ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ενα μπόλ ανακατεύουμε την μουστάρδα με την πάπρικα και την ρίγανη.Χαράζουμε τα λουκάνικα κατα μήκος και τα ανοίγουμε με προσοχή σαν βιβλίο.Αλείφουμε μια κουταλιά απο το μείγμα μουστάρδας και τοποθετούμε 2 μπαστουνάκια κεφαλογραβιέρας. Κλείνουμε τα λουκάνικα και τα τυλίγουμε με 2 φέτες μπέικον τις οποίες στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Ψήνουμε τα λουκάνικα στη σχάρα είτε στο γκρίλ για 12 λεπτα γυρίζοντάς τα τακτικα για να ψηθούν απο όλες τις μεριές.Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και σερβίρουμε... ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ


Τετάρτη, 15 Ιουλίου 2015

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟ-ΜΠΑΝΑΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟ


ΥΛΙΚΑ
500 γρ αλεύρι φαριν απ
 4 αυγά
μισό πακέτο βιτάμ
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι γάλα
2 βανίλιες
1 μπανάνα
15 μπισκότα μιράντα
1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βιτάμ( ώρες εκτός ψυγείο) στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει.Προσθέτουμε την ζάχαρη και στην συνέχεια ένα ένα τα αυγά.Κατόπιν το γάλα, την μπανάνα πατημένη με ενα πιρούνι, τις βανίλιες και τα μπισκότα τα οποία έχουμε κάνει σκόνη στο μπλέντερ.Τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι. Βάζουμε το μείγμα μας σε καλά αλευρωμένη και βουτυρωμένη φόρμα και ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας.Ανακατεύουμε κυκλικά με ένα κουτάλι για να πάνε παντού.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 40 λεπτά.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Τετάρτη, 8 Ιουλίου 2015

ΚΕΙΚ ΖΕΒΡΑ


ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι  πορτοκαλάδα με ανθρακικό (220 ml)
250 γρ βιτάμ
2 1/2 ποτήρια αλέυρι φαρίν απ (420 γρ)+ 2 κουτ.σούπας
1 ποτήρι ζάχαρη
5 αυγά
2 κουτ.σούπας κακάο
1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε το βιτάμ σε ενα κασταρολάκι ενώ παράλληλα κοσκινίζουμε το αλεύρι.Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, την πορτοκαλάδα και το λιωμένο βούτυρο.Χωρίζουμε το μείγμα που προκύπτει σε 2 ίσα μέρη. Προσθετουμε 2 κουταλιές της σούπας κακάο στο πρώτο και  δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι στο δεύτερο και ανακατεύουμε καλά.Σε ενα τσέρκι 24 εκ ρίχνουμε το μείγμα εναλλάξ σε μικρές μερίδες στο κέντρο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 160 βαθμούς.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ