Σάββατο, 29 Απριλίου 2017

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ HOT DOG




ΥΛΙΚΑ 

2 κουτ. σούπα ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι
6 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης
1 κούπα σάλτσα ντομάτας
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
3/4 της κούπας κρέμα γάλακτος
350 γρ μακαρόνια πένες
2 κούπες νερό χλιαρό


ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αφού κάψει ρίχνουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε.Στην συνέχεια προσθέτουμε τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες και κατόπιν την σάλτσα ντομάτας. Προσθέτουμε την ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε ελάχιστα να δέσουν τα υλικά. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και στην συνέχεια τα ζυμαρικά μας και το χλιαρο νερό. Σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας και τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά το φαγητό μας καθε 5 λεπτά και στην συνέχεια αφου δοκιμάσουμε και είναι βρασμένα όπως ακριβώς τα τρώμε κλείνουμε την φωτια και τα αφήνουμε σκεπασμένα για αλλα 5 λεπτά να τραβήξουν τα υγρά τους. Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό και τρίβουμε  επάνω εαν θέλουμε παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ



ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι μερέντα ή νουτέλα

1 φλιτζάνι αλεύρι τύπου φαριν απ

1 αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ενα μπόλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι και τα ζυμώνουμε μέχρι  να γίνουν μια ομοιόμορφη μάζα. 


Στην συνέχεια πλάθουμε μπαλάκια στο μεγεθος ενος καρυδιου και τα τοποθετούμε σε ενα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα .


Αφήνουμε κάποια απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 10 με 15 λεπτά. .. Τα μπισκότα μας αφού βγουν απο το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και είναι έτοιμα για κατανάλωση..

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Τρίτη, 1 Νοεμβρίου 2016

ΚΕΙΚ ΜΕ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ



ΥΛΙΚΑ
 6 αυγα
 350 γρ ζαχαρη 
150 γρ κρεμα γαλακτος 
300 γρ αλευρι φαριν απ
100 γρ βουτυρο λιωμενο
50 γρ χυμο απο εσπεριδοειδη ( πορτοκαλι, μανταρινι, λεμονι)   
Ξυσμα απο 1 λεμονι,1 πορτοκαλι και 1 λεμονι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπαμε στο μιξερ πολυ καλα τα αυγα με την ζαχαρη μεχρι να αφρατεψουν.Προσθετουμε την κρεμα γαλακτος, το ξυσμα απο τα φρουτα μας και σιγα σιγα ριχνουμε τον χυμο και το λιωμενο βουτυρο.Τελος προσθετουμε και το αλευρι και ριχνουμε το μειγμα μας σε καλα βουτυρωμενη και αλευρωμενη φορμα για κεικ. Ειτε μια μεγαλη στρογγυλη, ειτε σε δυο μακροστενες φορμες.Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 160 για 40 με 50 λεπτα. Μολις βγαλουμε το κεικ απο το φουρνο το αφηνουμε να κρύωσει και επειτα πασπαλιζουμε με ζαχαρη αχνη.. 


Συνταγη Στ. Παρλιαρος

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Τρίτη, 25 Οκτωβρίου 2016

ΓΑΤΙΣΙΕΣ ΠΑΤΟΥΣΕΣ


ΥΛΙΚΑ
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
300 γρ κόρν φλάουρ
140 γρ ζάχαρη άχνη
2 μεγάλα αυγά
1 πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
μαρμελάδα για γέμιση ή μερέντα 

Για την επικάλυψη
200 γρ κουβερτούρα
1 κουτ. σούπας σπορέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη άχνη με το βούτυρο και τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψουν για 4 λεπτά. Προσθέτουμε στην συνέχεια τα αυγά.Κατόπιν ρίχνουμε το αλέυρι και το κόρν φλαόυρ και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι η ζυμη μας να γίνει μια μπάλα και να μην κολλάει στα τοιχώματα.Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. 

Έπειτα ξεκινάμε να πλάθουμε οβάλ μπαλάκια και τα πατάω στην ακρη τους με ενα πηρούνι για να δώσουμε το σχήμα της πατούσας.

 Τοποθετούμε τα μπισκότα μας σε ταψιμε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 150 βαθμούς στον αέρα για 10 περίπου λεπτά. Απο πάνω να μείνουν άσπρα και απο κάτω να έχουν ενα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.Τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά. Λιώνουμε σε μπέν μαρι την κουβερτούρα με το σπορέλαιο και βουταμε μεσα τα μπισκότα ενα ενα απο την πλευρά που ειναι το σχεδιο μεχρι την μέση τους. Αν θέλουμε ενώνουμε ανα δυο μπισκότα με μαρμελάδα και έπειτα τα βουτάμε στην σοκολάτα. Τα τοποθετούμε επάνω σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα.


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΣΥΝΤΑΓΗ  Οι λιχουδιες της Σοφης 

Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2016

ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΙΖΑΚΙ



ΥΛΙΚΑ
500 γρ πενες μικρές
1 παριζάκι υφαντής με γιαούρτι
250 γρ μαγιονέζα
2 μέτρια καρότα τριμμένα
2 μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα
2 αυγά βρασμένα 
Μερικά ντοματίνια 
3 κουτ σούπας μουστάρδα απαλή η πικάντικη 
Αλάτι , πιπέρι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και κατόπιν τα Στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε. Στο μπλέντερ πολτοποιούμε το μισό παριζάκι με την μαγιονέζα και την μουστάρδα. Σε ενα μπολ ρίχνουμε τα τριμμένα καρότα και κολοκυθάκια, τα αυγά κομμένα σε κομμάτια και τα μακαρόνια. Ρίχνουμε και τα υλικά που έχουμε πολτοποιήσει και ανακατεύουμε καλά. Αλάτοπιπερωνουμε και τέλος Βάζουμε μερικά ντοματίνια κομμένα στην μέση και προαιρετικά φύλλα βασιλικού.

Συνταγή Β.ΔΡΙΣΚΑ

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 

Τετάρτη, 12 Οκτωβρίου 2016

ΦΙΔΑΚΙ Ο ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ



ΥΛΙΚΑ
1 μεγαλη συσκευασια ψωμι του τοστ χωρις κορα
Τυρι γκουντα σε φετες
Γαλοπουλα καπνιστη σε φετες
1 συσκευασια μικρη τυρι κρεμα
1 ντοματα
Λιγες ελιες σε ροδελες
Λιγη καπαρη
λιγη κοκκινη πιπερια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παιρνουμε ενα στρογγυλο κουπ πατ και απο μια φετα ψωμιου προσπαθουμε τα βγαλουμε 3 με 4 κυκλακια. Δεν πειραζει αν καποια δεν ειναι απολυτα στρογγυλα. Την ιδια διαδικασια κανουμε και με το τυρι και την γαλοπουλα. Παιρνουμε 2 κυκλακια ψωμιου, τα αλειφουμε με φιλαδελφια και αναμεσα τους βαζουμε μια φετα γαλοπουλα και μια φετα τυρι. Κάνουμε σαντουιτς μικρα. Παίρνουμε ενα ταψακι στρογγυλο μιας χρησης και προσπαθουμε να το καλυψουμε ολο με σαντουιτσακια ορθια. Τα ενωνουμε με οδοντογλυφιδες για να κανουμε κυκλικο σχημα. Επανω στην ντοματα βαζουμε ελιες για ματια, καπαρη για μυτη και κανουμε με κοκκινη πιπερια μια γλωσσα..
Σας προειδοποιώ, υπαρχει αρκετη απωλεια σε υλικα για να πετυχουμε τα κυκλακια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ... 

Πέμπτη, 6 Οκτωβρίου 2016

ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ



ΥΛΙΚΑ
5 αυγά
350 γρ ζάχαρη
200 ml σπορέλαιο
200 ml γάλα
320 γρ αλεύρι φαρίν απ
2 βανιλιες
30 γρ κακάο
2 κουτ. σούπας γάλα



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατεψουν παρά πολύ καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα, 10 γρ από το κακάο, τις βανίλιες και έπειτα το αλεύρι κοσκινισμένο .Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα μας να γίνει ενιαίο. Εάν θέλουμε σε αυτή τη φάση προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, φουντούκια η καρύδια. Βουτυρωνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα του κέικ,ρίχνουμε τα 3/4 του μείγματος μας και στο υπόλοιπο που θα μείνει προσθέτουμε τα 20 γρ κακάο και 2 κουτ. σούπας γάλα και τα χτυπάμε με το μίξερ . ρίχνουμε το μείγμα περιμετρικά στην φόρμα του κεικ στην μέση του μείγματος χωρίς να το ανακατέψουμε.

. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 για 40 λεπτά. Κάνουμε το κόλπο με την λάμα του μαχαιριού για να δούμε αν είναι έτοιμο. Ξεφορμάρουμε αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ