Σάββατο 28 Νοεμβρίου 2015

ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ


ΥΛΙΚΑ

1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι φαριν απ
1/2 φλιτζάνι κακάο
1 φλιτζάνι σταγονες σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά.Έπειτα την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.Ρίχνουμε το κακάο,το αλεύρι και τέλος με μια μαρίζ ενσωματώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας.Ρίχνουμε το μείγμα μας σε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ την οποία προηγουμένως έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει καλά.Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 50 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά και έπειτα το βγάζουμε απο τη φόρμα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Παρασκευή 20 Νοεμβρίου 2015

ΤΟ ΤΡΙΓΩΝΟ ΚΕΙΚ


ΥΛΙΚΑ
4 αυγά
1 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη
1/2 ποτήρι νερού σπορέλαιο
1/2 ποτήρι νερού χλιαρό νερό
2 βανίλιες
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το σοκολατένιο μείγμα
4 κουταλιές σούπας κακάο
1 1/2 ποτήρι γάλα
1/2 ποτήρι ζάχαρη

1/2 και παραπάνω πακέτο ινδοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ενα μπόλ ρίχνουμε την ζάχαρη και το σπορέλαιο και το χλιαρό νερό και χτυπάμε με το μίξερ. Προσθέτουμε τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και τέλος το αλεύρι.Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει ενα ωραίο μείγμα.
Παίρνουμε ενα πυρέξ το βουτυρώνουμε και το αλευρώνουμε καλά.Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25 λεπτά
.Οταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει. Το κόβουμε έπειτα σε τετράγωνα και κατόπιν τα τετράγωνα στην μέση για να γίνουν 2 τρίγωνα.




Για το σοκολατένιο μείγμα βάζουμε σε ενα κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το γάλα και το κακάο και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί.Το αφήνουμε να κρυώσει και στην συνέχεια βουτάμε κάθε πλευρά του τριγώνου μέσα στο σοκολατένιο μείγμα και έπειτα κάθε πλευρά την περνάμε απο το ινδοκάρυδο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ


Τετάρτη 18 Νοεμβρίου 2015

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ


ΥΛΙΚΑ
1 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα φρέσκο γάλα
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 αυγά
αλεύρι όσο πάρει ( περίπου 1 κιλό)

Για την γέμιση
 πραλίνα φουντουκιού
κουβερτούρα τριμμένη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα (να λιώσει πολύ καλά) και στην συνέχεια προσθέτουμε το σπορέλαιο, το αλάτι και τη ζάχαρη.Προσθέτουμε και τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και σιγά σιγα το αλεύρι.Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή ζύμη.Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.Χωρίζουμε την ζύμη σε 7 μπαλάκια και κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε στρόγγυλο περίπου όσο ενα πιάτο.Κόβουμε ακτινωτά ( κάνω ενα σταυρό και έπειτα κόβουμε ενδιάμεσα .Στην κορυφή κάθε τριγώνου βάζουμε απο μια κουταλιά πραλίνα και τρίβω με τον τρίφτη και λίγη κουβερτούρα,Ρολάρουμε και σφραγίζουμε  καλά τα κρουασάν.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

Παρασκευή 13 Νοεμβρίου 2015

ΚΕΙΚ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ



ΥΛΙΚΑ

5 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
250 γρ βιτάμ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
1 σακουλάκι τρούφα
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
ξύσμα και το χυμό απο ενα πορτοκάλι
1 πακέτο φαρίν απ (500 γρ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ενα μπόλ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.Προσθέτουμε ενα ενα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και στην συνέχεια το γιαούρτι.Προσθέτουμε και την τρούφα και τέλος το αλεύρι.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.Ρίχνουμε το μείγμα μας σε φόρμα για κέικ  αλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη και ψήνουμε για 50 λεπτά. Για να βεβαιωθούμε οτι το κέικ μας είναι έτοιμο κάνουμε το κόλπο με το μαχαίρι.Βυθίζουμε τη λάμα του στο κέικ και αν αυτή βγεί στεγνή χωρίς υπολείμματα ζύμης, τότε το κέικ μας είναι έτοιμο..
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 

Πέμπτη 5 Νοεμβρίου 2015

ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΟ ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ



ΥΛΙΚΑ
4 μήλα κομμένα σε κύβους 
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα αραβοσιτέλαιο
1 κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι γλυκού κανελογαρύφαλλο
2 κουτ. σούπας κονιάκ
3 1/2 κούπες αλεύρι φαριν άπ
1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Σε ενα μπόλ ανακατεύουμε τα μήλα, τη ζάχαρη, το λάδι,τον χυμό, το κανελογαρύφαλλο και το κονιάκ και τα αφήνουμε για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε ενδιαμέσως έτσι ώστε να λιώσει όσο γινεται η ζάχαρη. Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα μας.Ενσωματώνουμε στο μείγμα μας και το αλεύρι καθώς και το μπέικιν πάουντερ. Παίρνουμε 2 ταψάκια αλουμινίου μεσαίου μεγέθους και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Το βγάζουμε απο το φούρνο και αφού κρυώσει μπορούμε να πασπαλίσουμε το κέικ μας με ζάχαρη άχνη.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ