ΓΑΤΙΣΙΕΣ ΠΑΤΟΥΣΕΣ

ΥΛΙΚΑ
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
300 γρ κόρν φλάουρ
140 γρ ζάχαρη άχνη
2 μεγάλα αυγά
1 πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
μαρμελάδα για γέμιση ή μερέντα 

Για την επικάλυψη
200 γρ κουβερτούρα
1 κουτ. σούπας σπορέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη άχνη με το βούτυρο και τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψουν για 4 λεπτά. Προσθέτουμε στην συνέχεια τα αυγά.Κατόπιν ρίχνουμε το αλέυρι και το κόρν φλαόυρ και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι η ζυμη μας να γίνει μια μπάλα και να μην κολλάει στα τοιχώματα.Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. 

Έπειτα ξεκινάμε να πλάθουμε οβάλ μπαλάκια και τα πατάω στην ακρη τους με ενα πηρούνι για να δώσουμε το σχήμα της πατούσας.

 Τοποθετούμε τα μπισκότα μας σε ταψιμε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 150 βαθμούς στον αέρα για 10 περίπου λεπτά. Απο πάνω να μείνουν άσπρα και απο κάτω να έχουν ενα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.Τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά. Λιώνουμε σε μπέν μαρι την κουβερτούρα με το σπορέλαιο και βουταμε μεσα τα μπισκότα ενα ενα απο την πλευρά που ειναι το σχεδιο μεχρι την μέση τους. Αν θέλουμε ενώνουμε ανα δυο μπισκότα με μαρμελάδα και έπειτα τα βουτάμε στην σοκολάτα. Τα τοποθετούμε επάνω σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΣΥΝΤΑΓΗ  Οι λιχουδιες της Σοφης 

ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΙΖΑΚΙ

ΥΛΙΚΑ

500 γρ πενες μικρές

1 παριζάκι υφαντής με γιαούρτι

250 γρ μαγιονέζα

2 μέτρια καρότα τριμμένα

2 μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα

2 αυγά βρασμένα 

Μερικά ντοματίνια 

3 κουτ σούπας μουστάρδα απαλή η πικάντικη 

Αλάτι , πιπέρι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και κατόπιν τα Στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε. Στο μπλέντερ πολτοποιούμε το μισό παριζάκι με την μαγιονέζα και την μουστάρδα. Σε ενα μπολ ρίχνουμε τα τριμμένα καρότα και κολοκυθάκια, τα αυγά κομμένα σε κομμάτια και τα μακαρόνια. Ρίχνουμε και τα υλικά που έχουμε πολτοποιήσει και ανακατεύουμε καλά. Αλάτοπιπερωνουμε και τέλος Βάζουμε μερικά ντοματίνια κομμένα στην μέση και προαιρετικά φύλλα βασιλικού.

Συνταγή Β.ΔΡΙΣΚΑ

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 

ΦΙΔΑΚΙ Ο ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ

ΥΛΙΚΑ
1 μεγαλη συσκευασια ψωμι του τοστ χωρις κορα
Τυρι γκουντα σε φετες
Γαλοπουλα καπνιστη σε φετες
1 συσκευασια μικρη τυρι κρεμα
1 ντοματα
Λιγες ελιες σε ροδελες
Λιγη καπαρη
λιγη κοκκινη πιπερια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παιρνουμε ενα στρογγυλο κουπ πατ και απο μια φετα ψωμιου προσπαθουμε τα βγαλουμε 3 με 4 κυκλακια. Δεν πειραζει αν καποια δεν ειναι απολυτα στρογγυλα. Την ιδια διαδικασια κανουμε και με το τυρι και την γαλοπουλα. Παιρνουμε 2 κυκλακια ψωμιου, τα αλειφουμε με φιλαδελφια και αναμεσα τους βαζουμε μια φετα γαλοπουλα και μια φετα τυρι. Κάνουμε σαντουιτς μικρα. Παίρνουμε ενα ταψακι στρογγυλο μιας χρησης και προσπαθουμε να το καλυψουμε ολο με σαντουιτσακια ορθια. Τα ενωνουμε με οδοντογλυφιδες για να κανουμε κυκλικο σχημα. Επανω στην ντοματα βαζουμε ελιες για ματια, καπαρη για μυτη και κανουμε με κοκκινη πιπερια μια γλωσσα..
Σας προειδοποιώ, υπαρχει αρκετη απωλεια σε υλικα για να πετυχουμε τα κυκλακια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ... 

ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ

ΥΛΙΚΑ
5 αυγά
350 γρ ζάχαρη
200 ml σπορέλαιο
200 ml γάλα
320 γρ αλεύρι φαρίν απ
2 βανιλιες
30 γρ κακάο
2 κουτ. σούπας γάλα



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατεψουν παρά πολύ καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα, 10 γρ από το κακάο, τις βανίλιες και έπειτα το αλεύρι κοσκινισμένο .Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα μας να γίνει ενιαίο. Εάν θέλουμε σε αυτή τη φάση προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, φουντούκια η καρύδια. Βουτυρωνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα του κέικ,ρίχνουμε τα 3/4 του μείγματος μας και στο υπόλοιπο που θα μείνει προσθέτουμε τα 20 γρ κακάο και 2 κουτ. σούπας γάλα και τα χτυπάμε με το μίξερ . ρίχνουμε το μείγμα περιμετρικά στην φόρμα του κεικ στην μέση του μείγματος χωρίς να το ανακατέψουμε.

. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 για 40 λεπτά. Κάνουμε το κόλπο με την λάμα του μαχαιριού για να δούμε αν είναι έτοιμο. Ξεφορμάρουμε αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ