ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΣΤΙΧΑ

Πασχαλινά κουλουράκια...!!

ΥΛΙΚΑ
500 γρ βούτυρο
300 γρ ζάχαρη
3 αβγά
1 φλιτζ. τσαγ. χυμό πορτοκαλιού
χυμό απο μισό λεμόνι
1 κουτ. γλ μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα
1/3 φλιτζ. κονιάκ
1/2 κουτ. γλ. μαστίχα κοπανισμένη
1 βανίλια
1 1/2 κιλό (περίπου) αλεύρι
κρόκο και νερό για την επάλειψη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο (να είναι μαλακό εκτός ψυγείου) στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει και προσθέτουμε την ζάχαρη, τα αβγά, τον χυμό πορτοκαλιού, το λεμόνι και την σόδα διαλυμένη στο κονιάκ.Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι με τον μπέικιν παουντερ, την μαστίχα και την βανίλια.Στα υλικά που έχω χτυπήσει προσθέτω τμηματικά το αλεύρι και ζυμώνω μέχρι να αποκτήσω μια μαλακή ζύμη. Με την ζύμη μου πλάθω κορδόνια και τα διπλώνω σε πλεξούδες.Τα αλείφουμε με τον κρόκο διαλυμένο σε λίγο νερό και αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε σουσάμι.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ....!!