ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ (Νηστίσιμα)

ΥΛΙΚΑ
1 1/3 κούπας αλεύρι γι όλες τις χρήσεις
1/4 κούπας κακάο
1/2 βανίλια
1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
λίγο αλάτι
1/2 κούπα μαργαρίνη σόφτ
3/4 κούπας καστανή ζάχαρη
1/4 κούπας κονιάκ
1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε σε ένα μπόλ το αλεύρι, το κακάο, την βανίλια, την σόδα και το αλάτι.Χτυπάμε στο μίξερ την μαργαρίνη και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε σιγά σιγά το κονιάκ.Προσθέτουμε και το μείγμα των στέρεων υλικών  και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσω μια απαλή και λεία ζύμη. Ρίχνουμε και τις μισές ψηφίδες σοκολάτας μέσα στο μείγμα μου.Στρώνουμε δύο ταψιά με λαδόκολλα και παίρνουμε κουταλιές απο την ζύμη μας (όχι μεγάλες γιατί κατα το ψήσιμο τριπλασιάζονται) και τις αραδιάζουμε σε απόσταση.. Πιέζουμε επάνω σε κάθε μπισκότο και τις υπόλοιπες σοκολατένιες ψηφίδες.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 με 12 λεπτά..ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

συνταγή Α.Αλεξιάδου