ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΗΛΟΥ

Λουκουμάδες με μήλο... 

ΥΛΙΚΑ
1 αυγό χτυπημένο
1/2 φλιτζ. τσαγ. γάλα
2 κουτ. γλ. ζάχαρη
1 κουτ. γλ. κανέλα
1 φλιτζ. τσαγ. ξινόγαλο
1 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 μήλα(κόκκινα η πράσινα)
ζάχαρη άχνη και κανέλα για πασπάλισμα
σπορέλαιο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένω πολύ καλα τα μήλα, τα ξεφλουδίζω και βγάζω και τα κουκούτσια απο το κέντρο και τα κόβω  σε λεπτές ροδέλες.Βάζω το σπορέλαιο να κάψει στο τηγάνι.Παράλληλα, σε ένα μπόλ,χτυπάω το αυγό και προσθέτω την ζάχαρη,το γάλα, την κανέλα και το ξινόγαλο.Ανακατεύω καλά με ενα σύρμα χειρός και σταδιακά προσθέτω το αλεύρι(ο χυλός μου να είναι ομοιογενής, ενδεχομένως να χρειαστεί λίγο αλεύρι παραπάνω).Βυθίζω τις φέτες του μήλου στον χυλό και τις ρίχνω στο καυτό λάδι.Τηγανίζω 2 λεπτά και απο τις δύο πλευρές .Τις αποσύρω με τρυπητή κουτάλα και οταν κρυώσουν λιγάκι πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και κανέλα.Σερβίρω και με παγωτό.. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ