ΑΡΚΟΥΔΟΤΣΟΥΡΕΚΙΑ

Τα αρκουδάκια που τώρα μπορείς να τα φάς...!!

ΥΛΙΚΑ
2 κουταλάκια μαγιά ξηρή
1/4 της κούπας νερό ζεστό
1/2 κούπας γάλα
3 αυγά χτυπημένα(σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
4 κούπες αλεύρι για τσουρέκια(ίσως και λιγάκι παραπάνω)
3/4 κουπας ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
8 κουταλιές βούτυρο
1 κουταλάκι με μείγμα για τσουρέκια(μαχλέπι,κακουλέ,μαστίχα)
1 κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νερό για επάλειψη
λίγες σταφίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλύουμε την μαγιά στο ζεστό νερό και την αφήνουμε να αφρίσει.Προσθέτω το γάλα και τα χτυπημένα αυγά.Σε μπόλ ανακατεύω 4 κούπες αλέυρι,την ζάχαρη,το αλάτι και το μείγμα των μπαχαρικών και τα χτυπάω μαζί με το βούτυρο μέχρι να γίνει τρίμματα.Προσθέτω το μείγμα της μαγιάς και ζυμώνω με τα χέρια(είτε με το μίξερ)μέχρι να γίνει μια μπάλα(προσθέτω και όσο επιπλέον αλεύρι χρειαστεί για να μην κολλάει στα χέρια μας).Μεταφέρω την ζύμη μου σε λαδωμένο μπόλ και την αφήνω να διπλασιάσει τον όγκο της,περίπου στις 3 ώρες.Ξεφουσκώνω την ζύμη και την χωρίζω σε 12 μπαλάκια,όσα και τα αρκουδάκια που θα φτιάξω.Κόβω ένα μπαλάκι σαν αυγό για το σώμα,ένα μικρότερο για κεφάλι και μερικά για πόδια,χέρια,αυτιά και μια μύτη.Για μάτια βάζω απο 2 σταφίδες.Τα βάζω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνω 30 λεπτά να ξεκουραστούν καλυμμένα με μια πετσέτα.Ψήνω στους 180 για 20 λεπτά είτε μέχρι να ροδίσουν. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ..
Συνταγή Α.Αλεξιάδου δια χειρός Ελεάννας..